真空拌馅机是搅拌物料的设备，该机效率高、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。真空拌馅机是用于混料的*设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。
小型真空拌馅机采用*的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。
通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并*大限度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备。
真空拌馅机的优点：
1、采用平行双轴结构，斜板式桨叶，物料在料斗中翻动的同时作圆周运动，使各种物料搅拌的更加均匀
2、采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
3、真空密封装置全部采用符合卫生标准的密封件。
4、在真空状态下，馅料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并大限度地提高蛋白质。
5、上盖及排料门的密封用硅胶条，操作方便，可靠耐用。
6、整机采用不锈钢，易于清洗，美观大方。符合国家卫生标准。
7、电气安全符合国家标准。
更新时间：2019-07-19 
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