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山东肉制品杀菌锅
参考价:

型号:700

更新时间:2023-09-08  |  阅读:3918

详情介绍

  还记得以前吃烧鸡都是中秋节的时候加工烧鸡然后串亲戚吃的,但是现在随着社会的发展一般想什么时候吃就什么时候吃,超市里有卖的真空包装后的五骨烧鸡,还有大街上卖的现烤的烧鸡,味道都是很不错的,但是相对于夏季来说,一般肉制品都是不敢隔夜的,一般吃不完的食物都要放冰箱,第二天就必须要吃完的,但是现在的肉制品只要没有开口,一般保质期都可以达到3个月以上的,*是因为食物进行了真空包装,包装之后进行的高温杀菌。
  
  一、山东肉制品杀菌锅121度杀菌锅概述:
  
  1、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
  
  2、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
  
  本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
  
  3、用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
  
  二、山东肉制品杀菌锅分类:
  
  从控制方式上分有四种:
  
  1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
  
  2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
  
  3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
  
  4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。 

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