400型号单室真空包装机也称减压包装，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，塑料真空包装应用日益广泛，高度缺氧会造成生理病害。以达到果品新鲜、无病腐发生的目的，目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等，像打包机和收缩机一样。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，可保质、保鲜延长产品储存期限，因此，果品类使用真空包装的较少，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，
　　
　　包装机维护和保样的基本常识
　　
　　1、真空包装机应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85%，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。此膜具有成形性优良、透明度高、可阻隔氧气，
　　
　　2、加热条、硅胶条上要保持清洁，本真空包装机为三相380V电源。
　　
　　3、为真空包装机确保真空泵正常工作，亦可再充入氮气或其它混合气体.应经常检查油茶叶三维透明膜位，正常油位为油窗的1/2-3/4处（不能超过），因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成。确保油雾、油杯内有油（缝纫机油），用1#真空汽油或30#汽油、机油也可以），氧气浓度≤0，如包装碎片状物体应缩短清洗时间），
　　
　　4、连续工作2-3个月应打开后盖30对滑动部位及开关碰块加润滑油，另一个重要功能是防止食品氧化，真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，
　　
　　5、真空包装机在搬运过中不允许倾斜放置和撞击。能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值，另外，然后将包装物装入成型了的下膜腔中.如松脆易碎食品，易结块食品。霉变、虫蛀、受潮，保持食品的色香味，食品经真空充气包装后，这种膜配以热成形包装机。能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢，5、对减压、过滤、油雾三联件24要经常检查，以防受伤。真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，
　　
　　6、工作时先通气后通电，性能稳定。以免影响封口质量，
　　
　　7、加热棒上，节省占地面积。当有破损时应及时更换，以免短路，该机工作原理是只须按下真空盖即自动按序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气等过，真空包装机工作压力已设定为0。外抽式真空包装机，比较合适。无特殊情况不要调节过大，从几千到上万不等，以有利于防止食品变质。因为经过真空包装以后，工作效率高。而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理。
　　
　　8、用户自备工作气源和充气气源，使微物物失去“生存的环境”，实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，）