粽子蒸煮锅又称烹调夹心锅。粽子在设备中高温高压下烹制，蒸煮过程中用蒸汽加热，这样可以缩短腌制时间，使粽子更柔软、更蜡质，不会出现夹生现象。锅里有篮子，可以区分不同口味的粽子，烹饪时不会同时交叉口味。提高了粽子的品质和成熟速度，节省了时间。特...

粽子蒸煮锅通常由锅体和锅腿组成。锅体为内外球面锅体组成的双层结构，中间夹层由蒸汽加热。有固定式、倾斜式、搅拌式等。它具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、安装方便、操作方便、可靠性高等特点。目前，该...

涡流清洗机适用于各种切后的叶菜类蔬菜，白菜、西红柿、青菜等叶菜类蔬菜清洗去泥加工，也可以用于各种瓜果、水果清洗。该机结构紧凑，自动化程度高，适合于各种加工规模企业使用。涡流清洗机的工作原理是：利用设备产生的涡流及气泡对产品进行柔性清洗，不伤...

杀菌锅适用于肉类、蛋品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品等食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要以蒸汽为热源进行双锅并联式杀菌，可预先把锅内水预热到所需温度，另一锅装满货关闭门，把热水打到锅内进行杀菌，可交叉式杀菌...

在介绍速冻隧道之前，先跟大家介绍一下速冻冷库，亦称速冻库。速冻冷库通常需要比较大型的制冷设备，设备制冷量大小与食品的速冻量成正比，与速冻的时间成反比，速冻库是将食品迅速通过其*大冰晶生成区，中心温度达到-18℃时而迅速冻结。食品在冻结过程中...

气泡清洗机是将蔬菜、水果，采用高压气泡水浴冲击下，使物料在水里翻转，具备毛滚去毛发、滚筒去杂质等装置，分离蔬菜表面的泥沙、杂质、污物，水流的大小可以控制，清洗下来的污物，经滤网被拦截，而清洁干净的菜，由输送带提升进入下一个工序，而在提升过程...

气泡清洗机是新型科技产品，从节能理念出发，根据食品原料特性，配备毛辊，转笼，能有效的去除毛发，杂物，泥沙等杂质。采用循环水系统，实现水资源的充分利用，节约用水。气泡清洗机机身采用国际标准的304型号不锈钢，关键部件为标准配备，卫生等级符合G...

在速冻行业中，螺旋速冻机是一款结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结速度快、冻结能力强的节能型速冻装置，主要用于国内外食品、农产品加工领域。按照结构形式可分为单螺旋速冻机、双螺旋速冻机两种。本文来详细介绍螺旋速冻机的工作原理，详细介绍如下：首...